为打破传统晚自习的单一形式，深化跨学科融合教育，江苏省徐州技师学院汽车工程学院近日携手烹饪旅游学院，以“匠心传承·食育育人”为主题，打造了一场别开生面的特色晚自习活动。汽车工程学院40余名学子走进烹饪实训中心，在时蓓老师的专业指导下学习制作传统面点葱油饼，在油香与欢声中解锁了技能学习的新场景。

跨界联动：技能课堂变身“美食工坊”

活动利用烹饪旅游学院实训室，将晚自习时段转化为沉浸式劳动教育课堂。在专业面点教师的示范下，汽车工程学子化身“学徒”，从精准称量面粉与水的比例开始，逐步掌握揉面“三光”技法（面光、盆光、手光）、擀制薄厚均匀的面皮，以及控制火候烙出金黄酥脆的葱油饼。现场既有“面剂子揉不圆”的稚拙尝试，也有“油温把控得当”的惊喜突破，面团在指尖翻飞间化作一张张飘香面饼。

五育融合：舌尖体验滋养多维成长

“原来汽车专业的学生也能成为面点大师！”23高级汽车技术服务与营销班的张雅婷同学边抹油边感慨。这场持续两小时的跨界课堂不仅传授了和面、醒发、煎烙等多项烹饪基础技能，更融入了数学计算（配比换算）、物理原理（热传导控制）等跨学科知识。烹饪教师现场讲解的“千层饼折叠法”与汽车钣金修复中的“拉伸回弹原理”形成奇妙呼应，引发学生热烈讨论。活动尾声，学生们品尝着自己烙制的葱油饼，纷纷表示“比买的更香”“原来劳动成果这么有成就感”。

活动过程中，烹饪旅游学院面点制作社团的同学积极投身其中，成为现场一道温暖且专业的风景线。他们主动靠近汽车工程学院的学生，脸上洋溢着热情的笑容，毫无保留地分享自己的面点制作经验。面对汽车学子在和面时出现的水粉比例失调问题，社团同学一边亲自示范，一边讲解其中的原理；在擀皮环节，手把手纠正手法，确保面皮薄厚均匀。他们用耐心与专业，助力汽车学子在面点制作中不断进步。

育人革新：打造“技能+”成长新生态

汽车工程学院本次活动的负责人王宏伟介绍，此次活动是学院“技能筑基·素养赋能”育人工程的重要实践。通过打破院系壁垒，将烹饪等专业的优质资源转化为通识教育素材，既缓解了传统晚自习的枯燥感，又培养了学生的生活技能与工匠精神。

这场飘着葱香的晚自习，不仅让汽车工程学子收获了“舌尖上的技能”，更在揉面擀皮的劳作中体悟到“一粥一饭当思来之不易”的深意。徐州技师学院正以创新实践诠释着现代职业教育的育人真谛——让每个技能青年都能在跨界融合中，找到属于自己的成长坐标。